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优彩游戏机送体验金可提现·农村集贸市场古会上小吃品种繁多,农民种地辛苦赶集解馋

日期:2020-01-10 08:25:27

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优彩游戏机送体验金可提现,农历三月二十八,是万荣县解店古会。这个集贸市场平时是逢农历二和八为集日。一年就三个古会,三月二十八日、六月二十和十月十八。每逢古会,这里人山人海,商贩如云。小编去赶集时,已经下午六点半钟,集市已经接近尾声。卖得最快的就是小吃。你看,这个摊位卖米皮、面皮、面条,基本上都卖完了。当地的米皮基本上都是按照陕西的做法做的,但是调料不一样,用当地人爱吃的大蒜、油辣椒、芥末等配置调料,因此吃起来非常有味道。

古会上的小吃,一般都是当地群众喜欢的大众食品,如凉粉、荞面饸饹、饼子、油糕、麻花、油旋饼等等,由于天气渐渐热起来了,所以凉粉、荞面饸饹卖得十分抢手。这个摊位今天已经卖了二十多盆凉粉和百十斤饸饹。虽然已经是下会时间,吃小吃的人依然很多。凉粉都是摊户自己购买的粮食粉面,黑夜在家里做成凉粉,盛在厨房用的搪瓷盆或者铝盆。卖时用专用工具把凉粉挠成细条,浇上调料,吃起来非常爽口,属于大众食品,是当地的名吃。

饼子依然是当地人吃饭的主食。当地的饼子分半圆的和油酥的两种,半圆的饼子里面没有食用油,油酥的则是用油很多。基本上是一个价格,这就看个人的爱好了。平时一天能打100斤面的饼子,今天古会,200白面已经快打完了。一般卖饼子的都还卖饼子夹肉、饼子夹鸡蛋、香肠,饼子夹麻辣串等等,一是为了方便顾客,二是为了自己多卖些钱。

这家是卖油旋饼的,有酱香饼、葱花饼、鸡蛋饼等等,口感非常好吃。特别是酱香饼,用特制的酱作为辅料,再配以各种调味品,吃起来浓浓的酱香味,远远的就香气扑鼻。大人、小孩都爱吃这个味道的。他们烙的葱花饼、鸡蛋饼也是远近闻名的。由于各种油旋饼硬软适中,味道特别,深受群众喜爱。有些年轻人赶集,总要买一些给家里的老人、孩子吃。

这是当地的名吃叫菜盒子。一般把白面发得软软的,用韭菜、鸡蛋、虾米作为馅料。在现场当场包菜盒子,放在铁板上用炭火烤。烤好 的菜盒子金黄油亮,非常吸引食客的眼球,看着就想吃。吃起来皮脆馅香,特别是韭菜虾米的味道特别浓烈。老年人、年轻人都喜欢吃菜盒子,只是做起了有些慢,要等好长时间。农民种地非常辛苦,只有赶集才能吃上自己喜欢的小吃。

这是家卖面食的。主打卖饸饹面。饸饹是用当地优质小麦面压的。吃起来面条非常劲道、有嚼劲,年轻人爱吃。更重要的是要臊子好。选较肥带皮的猪肉,也要有瘦肉,七分瘦三分肥。将肉切成小碎片,片要薄。入烧开的油锅,不断搅拌翻炒,火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫,去腥,翻炒,后加入适量的盐。当肉为六成熟时加陈醋,翻炒,七成熟时加入酱油,花椒等调味品。羊肉臊子面做法相同。这种面条当地男女老少都喜欢。

这是当地有名的老王麻花,质量好、花样多。主要有香酥麻花、油酥麻花、蜂蜜麻花、脆麻花、撒子等。麻花在晋南一带十分抢手,不仅逢年过节家家户户都要买好多麻花招待客人,平时走亲戚、看朋友也作为礼品送人。就是一年四季家家都离不开麻花。这是老王今天第二车麻花,第一车早早就卖完了。

这是当地有名的油糕。当地油糕一般有两种,一种是用白面炸的油糕,俗称小油糕,一种是用软黍面油糕,俗称大油糕。白面油糕关键是把握好用开水烫面。烫好的面捏的油糕,炸好后吃起来皮酥脆、里面非常甜,糖都流出来了。软黍面油糕里面包着大枣。吃起来非常软和。老少皆宜。是当地的名吃。

图中正在做的小吃在当地叫煎馍,实际上是一种煎饼。但是煎馍和煎饼不一样,做成后 的煎馍是圆的,直径有二尺左右,但是非常薄,就和一张纸的厚度差不多,用薄如纸来形容一点都不为过。原料是用水和好白面,里面放椒叶和盐,所以吃起来非常香,难怪当地人是那样的喜欢,特别是阴历六月二十,相传是女娲补天,家家户户都要摊煎馍。现在好了,不用自己做,就能天天吃煎馍。

这个也是当地的名吃,叫澄沙糕。是用脱皮的豌豆熬制的。一般要大火把锅烧开后,用小火慢慢的熬上四个小时才能做成澄沙糕。里面主要在放一些当地的柿饼条。看起来金黄金黄的,吃起来豌豆香味和柿饼甜味交织在口中,奇妙无比。点击上面“关注”,你我共同关注百姓冷暖和世间万象。


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